時序進入穀雨這個節氣,但運氣不錯,參加植物園24節氣導覽時並未遇到下雨.穀雨也有個神話故事,相傳倉頡造字,代表人類邁向了文明,所以上天下起了穀子雨以恩賜人間百姓.而民間習俗則有"穀雨補媽,立夏補爸"的說法,所以穀雨這天要煮豬腳麵線讓媽媽進補
只是每次來都會找繞著圓環地上的節氣地磚,像下面這張大寒的彩磚,居然怎麼找就是找不到代表穀雨的地磚,下次有機會要問一下導覽老師
照往例要來個帶動唱
這次穀雨節氣的導覽主題是"茶",帶動唱就來段採茶歌謠
依據不同的發酵程度,依序為最青的綠茶,包種茶,烏龍茶,到全發酵的紅茶,茶湯顏依序由淺到深.另外還有後發酵普洱茶,顏色最為深黑,也有人做成方便攜帶的茶膏,一小顆可以沖泡300CC的茶湯,個人還是偏好有茶色和茶香都濃郁的烏龍茶
沖泡熱茶示範,早期台鐵車廂內用熱開水一杯杯沖泡的茶葉叫含葉茶,特色是一沖泡馬上就可以喝,那些泡茶高手都要是孔武有力的大叔,在搖晃的車廂裡提著大熱水壺一杯杯沖泡,依稀還有那麼一點印象
製作冷泡茶示範,冷泡茶咖啡因含量少了1/3,置入茶葉後約20分鐘即可飲用,但從置入茶葉到飲畢,不要超過6小時
包種茶DIY,將4兩裝的茶葉紙將茶包成四四方方的形狀販賣,稱為包種茶
飲料植物區,除了茶以外,還有藥草類的植物,仙草是被最廣泛使用的,採摘整株清洗再下去熬煮,是青草茶主要的原料
另一種知名的飲用藥草魚腥草,也常被拿來當成青草茶的原料
細葉山茶,小果種茶樹,主要是拿果實來做苦茶油
三種不同的茶果,分別為大果種,小果種和一般果種,剝開後茶籽的比較,大果種是外來種,大陸引進,製作苦茶油用,但近年來台灣培育的小果種已慢慢取代外來的大果種,成為製作苦茶油的主力樹種,台灣的農林業的培育技術真的是獨步全球,比其他產業更具世界競爭力
飲料植物區也有栽種細葉山茶,葉形小,主要是取其果實製作苦茶油
青心柑種茶樹,茶葉主要拿來製作綠茶,例如龍井綠茶,康熙皇帝最喜歡喝的碧螺春就是龍井綠茶.個人覺得碧螺春或文山包種茶聞起來比較清香,香味沒那麼濃郁
最負盛名的台茶12號樹種,就是俗稱的金萱,是台灣最主要的茶樹,至今已經有30年的歷史,特色是抗病力強,摘採期長,產量大又穩定,是成就台灣茶葉王國的大功臣
阿薩姆茶,外來種,葉薄而大,抗病力不強,但富含兒茶素,適合製作紅茶.台灣近年培育的台茶18號,用來製作紅玉紅茶,茶湯有天然的水蜜桃香氣,是頂級的紅茶,一斤要價2千到4千元,日月潭附近很多,喝過是真的感覺很香很好喝
短柱山茶,特色是有些葉子會變紅色,這應該不像是種來採茶葉的樹種
日本山茶,觀賞用途樹種,自己認知所謂的觀賞用途,應該是指茶樹開的茶花吧?沒有機會問導覽老師
垢果山茶,垢果就是果實像荔枝般凹凸不平,這也是觀賞用途的茶樹種
台灣原生種的台灣山茶,飲用茶種,野生的台灣山茶就可以直接摘取葉子製作茶葉
另一種台灣原生茶樹,恆春山茶
飲料植物區不可或缺的植物就是現在最熱門的黑金飲料,咖啡樹,著名的阿拉比卡咖啡,紅波旁咖啡樹
另一知名咖啡樹種,賴比瑞亞咖啡樹
就在植物園裡一個小小的角落,竟然種植了那麼多不同品種的茶樹,讓遊客可以清楚的辨識各種不同茶樹的特色和分別,很有教育意義,只是自己參觀而沒有導覽員解說的話,只能看出外觀明顯的差異,對於個別樹種背後的涵義和故事就無法得知了.建議還是周日花一兩個小時參加導覽,可以獲得較全面完整的訊息,也要感謝植物園有這麼棒的解說活動和這麼一群優秀的導覽解說老師
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