這幾天造訪2016/7/26才開幕的南港Global Mall,看到終於進駐丸龜製麵,算是整個美食街裡面名氣最響亮的店家,雖然這些年從同樣在南港車站的City Link,中信園區的餐廳,一直到汐止遠雄U Town的開幕,所有新開商場有往東移的趨勢,雖然台灣北中南已經開了不少家分店,但這些新商場都沒能招商到這明星店家,這次進駐南港Golbal Mall,可能是看好高鐵南港站通車後龐大的商機吧
從台鐵大廳這邊往捷運方向走過去,經過中間天井後就可以看到Global Mall的招牌
丸龜製麵在美食街一進去的位置,所以在還沒進去美食街的走道上就擺上廣告招牌,現在推的是夏天限定的冷麵
一走進美食街就可以看到丸龜製麵的店鋪,去年在日本17天的自由行,因為相對便宜,光是丸龜製麵就吃了3次,算是吃最多的拉麵,連一個月有一天的半價也被我們遇到,印象中是在京都,真是太幸運了,所以一進Global Mall看到有丸龜,就一定要再來回味
其實麵的種類不多,有中碗大碗之分,只有兩種可以做冷麵,可以加點的有溫泉蛋,豆皮,牛肉
所有的麵都是現點現煮,在日本不能先找位子坐再派代表點餐,一定要來排隊才能點餐,點完餐才就坐,這是他們對現煮的堅持
所有的麵碗都是要用水溫熱過才裝麵
拿完麵就往前到油炸小菜區
一開始有炸蔬菜,炸蝦,炸竹輪,炸雞
還有炸蓮藕,炸青椒,炸茄子,炸地瓜
除了炸物,也有飯糰和豆皮壽司,印象中在日本沒看過,應該是因應台灣人喜歡吃飯才推出的
結帳櫃檯前有蔥花和炸麵糊屑可以加到麵碗內,這是日式烏龍麵一定有的配料
再過去就是醬料區有芥末和蒜末可供選擇
另外還有炸物用的炸天婦羅醬汁和蛋拌系列用的醬油
麵除了加配料,還可以加調味料,有七味粉和白芝麻,因為沒有獨立的店面,所以不能再美食區的桌上擺放調味料,想要用調味料就都得到取餐櫃檯旁直接加
點了兩碗麵,大碗的豬肉烏龍麵和中碗的釜揚烏龍麵,其實看不太出來大碗和中碗的差別
釜揚烏龍麵就是用木桶裝的麵,日本每月半價的就只有限定這款,是醬油沾麵,有附沾醬用醬油碗,把麵夾到碗內沾著醬油吃
豬肉烏龍麵的豬肉只有一點點,被滿滿的蔥花和炸麵糊屑給蓋住了,有半顆溫泉蛋,蛋黃一定要煮到剛好不會流出來的半熟狀態才會軟嫩好吃,湯頭很濃郁
另外點了鮭魚飯糰,豆皮壽司,炸雞
這是炸竹輪和炸蓮藕
因為不是店面,就只能在店鋪前的美食街座位吃,雖然已經下午兩點,點餐用餐的人潮還是沒停過,不過至少不用大排長龍,在日本的用餐時間,排隊的人龍也不輸台灣
無意間有聽到路人交談說,這間拉麵很有名,不過沒有特別好吃,我想這應該是大部分人共同的心聲.我是覺得他的烏龍麵比較粗,但沒有特別Q,吃起來蠻爽口的,現點現煮的表演也是招牌之一,價位相對便宜,其實CP值還不錯,在日本吃過其他拉麵,覺得也還好,這家的分店算很多,有點像丼飯的松屋,在日本自由行最快速解決一餐的好朋友,就當成便宜的速食拉麵,三不五時來吃一下是不錯的選擇
店家相關訊息:
網址 http://www.marukametw.com/index.php
南港車站店
台北市南港區忠孝東路七段371號B1
M: 0937-913957
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Email: warrenchiu0122@gmail.com
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