時序很快來到24節氣當中,秋季的第二個節氣,處暑,也就是預告夏季的尾聲了,和平西路出入口圓環這裡的彩磚上,處暑的代表植物是木槿
夏天來參加導覽,不是酷熱就是下雨,真的很不舒服,尤其是下雨,連著幾次來都遇到下雨,還是只能冒著大雨穿梭在植物園內,要作筆記拍照就更不方便了
導覽摺頁上,處暑的代表性植物是野薑花,也是這次導覽的主題
野薑花期剛好是農曆七月,會拿來祭拜好兄弟,用野薑花來代替薑,讓好兄弟拿去當自行料理時的調味料
薑科另外的植物,紅球薑,紅色的果實可以拿來當中藥,治療鼻子過敏
閉鞘薑果實一開始是綠色,成熟後也一樣會變成紅色
月桃的莖有時也會被當成薑的替代品,葉子會被拿來墊紅龜粿,也會被拿來當肉粽葉,全株都有實用價值
野薑花是雙子葉植物,雄蕊的數量是3的倍數,外觀看起來像花瓣的其實就是雄蕊,只有五瓣,另一瓣其實是退化成一長條的雄蕊,所以雄蕊總數還是3的倍數
野薑花還沒開花前的花籤和金針花的花籤一樣,都可以摘來炒菜用
月桃的果實剛開始結果會呈綠色,後來會變成紅色,成熟的果實裂開後,露出表面覆蓋白毫的黑色種子,有涼辣的口感,覺得會提神醒腦,以前的人會拿來當作仁丹食用
這次進站是DIY,用長條的紙摺成粽子外型的美勞勞作
摘取野薑花的葉子當成簧片來吹奏,以前鄉下隨手可得的童玩
還有和野薑花有關的詩詞創作欣賞,除了觀賞用途,也能供作食用
向陽童詩集就有一篇關於"野薑花"的童詩,描述野薑花瓣隨風飛舞就像是蝴蝶一樣
野薑花的嫩莖,曬乾後磨粉可以當成調味料,包肉粽時拌炒食材時可加入拌炒,增添淡雅清香的風味
導覽志工老師說,野薑花開一天就謝,花香有安神的功用,嘉義大學有種植野薑花,摘採來製作精油,要用10公斤的花才能提煉出1公克精油,所以價格非常昂貴
另外,就像金針花一樣,就算不是花籤,而是已經開花的野薑花,也可以拿來加入食材,尤其是煮魚湯的時候,加入已經開花的野薑花,清香味可以壓過魚腥味
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